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這是鄰居教我的, 超級簡單,好吃又乾淨 !!!
材料是
1. 日本小黃瓜
2. 糖1/3杯; 米醋1/3杯 (或蘋果醋1/4杯); 薄鹽醬油1/3杯
小黃瓜洗乾淨,擦乾, 切塊和其他材料放入鍋內煮
注意:要翻動,讓小黃瓜浸在醬汁裡, 不要燒焦哦!
等火一煮開, 馬上熄火
小黃瓜才會香脆爽口
放置隔夜冷卻, (此時會出些水)
就可裝罐囉.
如果是自己栽種的小黃瓜 -- 感覺更香脆美味!! 
原文載自Janet的樂活日誌 2/01/2007
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