樂活小女人: 矽谷˙爾灣˙台灣三地跑

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蓮藕的季節是每年的端午節至中秋節左右,

現在趕快去買來做, 還來得及哦 !!

我在網路上看到各種版本 (大同小異 )

但是, 樂活是一個比較隨興的人, 所以份量自己亂丟, 哈哈~

1.     將蓮藕切成1cm 寬大小

2.   準備3000cc的水，將蓮藕片放入，開中火、待水滾後再  放入冰糖。(我用 Le Cruset 鍋)

3.   轉至小火，煮3小時即完成。

4.   將蓮藕片撈起、丟入果汁機攪碎；(我用 Vita Mix)

5.    再放回去鍋內攪拌均勻, 加冰糖攪拌

6.   待蓮藕茶完全放涼, 裝入容器內，放冰箱冷藏

就是冰冰涼涼的蓮藕茶。

另外, 如果將上述

4.  將蓮藕片撈起、再加2湯匙的冰糖攪拌；(冰糖份量隨意)

5.  用最小火去熬煮

就是冰糖蓮藕囉~

<<每日小常識>> 蓮藕 ( from维基百科)

蓮藕原產於印度，很早便傳入中國，在南北朝時代，蓮藕的種植已相當普遍。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，被欽定為御膳貢品。

以上, 

大家一起來健康漂亮吧 ^^